후에 분보 축제, 흐엉강변에서 나흘간 음식과 문화 선보여

후에 분보 축제, 흐엉강변에서 나흘간 음식과 문화 선보여

후에시는 2026년 7월 23일부터 26일까지 푸쑤언동 흐엉강변의 트엉박 공원을 대규모 야외 음식 공간으로 꾸민다. ‘후에 미식 수도 2026’의 올해 주제는 후에식 소고기 쌀국수인 분보 후에의 날이다. 나흘간 열리는 이번 행사는 후에 페스티벌 2026의 주요 프로그램 중 하나이며, 후에시 관광국이 베트남 에이스쿡과 협력해 진행한다.

행사장에는 후에와 베트남 여러 지역에서 온 업체의 음식 부스 약 80개가 들어설 예정이다. 방문객은 지역별 조리 전통과 특산 음식을 살펴보고 요리사, 장인, 외식업 관계자를 만날 수 있다. 분보 후에가 중심이지만 주최 측은 한 가지 음식만이 아닌 폭넓은 미식 공간을 예고했다. 부스마다 조리법과 재료가 다를 수 있으므로 알레르기나 식단 제한이 있다면 주문 전에 확인해야 한다.

전국 분보 후에 축제는 7월 24일 금요일로 예정돼 있다. 전국의 장인과 요리사, 식당, 관련 사업자가 모여 조리 시연과 전문 교류를 진행한다. 행사 기간에는 문화 체험, 제품 시식, 사진 공간, 예술 공연도 계획돼 있다. 공식 관광 안내는 음식 공간이 아침부터 저녁까지 운영된다고 설명하지만 시간대별 세부 일정은 바뀔 수 있다.

7월 25일 토요일 오후에는 핵심 프로그램이 열린다. 주최 측은 한 시점에 가장 많은 사람에게 분보 후에를 제공하는 최대 규모의 현장 조리·시연 행사로 국가 기록에 도전할 계획이다. 이는 예정된 도전이며 사전에 달성된 기록으로 표현할 수 없다. 관람하려면 일찍 도착하고 후에 관광 공식 채널에서 정확한 시작 시간과 관람 구역을 다시 확인하는 편이 좋다.

같은 날 저녁에는 ‘번꾸의 전설과 흐엉응으 교향곡’ 공연이 예정돼 있다. 음악과 조명, 무대 예술을 이용해 분보 후에의 기원과 문화적 정체성에 얽힌 이야기를 들려주는 프로그램이다. 매일 밤 이어지는 예술 공연과 음식 장인과의 교류는 여행자가 재료 목록을 넘어 이 음식을 이해하는 데 도움을 줄 수 있다.

트엉박 공원은 강변 야외 공간이다. 7월 하순 후에는 덥고 습하거나 날씨가 변덕스러울 수 있어 가벼운 옷, 마실 물, 우비나 우산을 준비하는 것이 합리적이다. 조리 구역에서는 직원 안내를 따르고 어린이가 뜨거운 장비에 가까이 가지 않게 해야 한다. 기록 도전과 야간 공연 때는 혼잡할 수 있으므로 도착과 귀가에 여유 시간을 두는 것이 좋다.

공개된 안내에는 입장, 시식, 특별 행사에서 제공되는 모든 그릇이 모든 방문객에게 무료라고 확인된 내용이 없다. 가격과 제공 조건, 대기 방식은 현장에서 확인해야 한다. 정보를 명확히 표시한 부스를 고르고 먹을 만큼만 주문하며 필요한 경우 재료를 물어보자. 분보 후에는 소고기, 돼지고기 족발, 새우 발효장 또는 고추를 사용할 수 있지만 조리법은 각각 다르다.

확인된 기본 일정은 나흘간 행사, 약 80개 부스, 7월 24일 전국 축제, 25일 기록 도전과 주제 공연이다. 개막 직전까지 세부 일정은 달라질 수 있다. 방문 전 후에 관광 당국의 최신 공지를 확인하고 가장 중요한 프로그램을 선택한 뒤 교통과 날씨를 현실적으로 고려해 계획하는 것이 좋다.